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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2019-03-21
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由金酒、查特綠、櫻桃利口酒和鮮榨青檸汁，等比例的調(diào)制而成的這款雞尾酒叫做The Last Word，最早出現(xiàn)在1920年左右的Detroit Athletic Club，當(dāng)時(shí)頗受歡迎，由于禁酒令的頒布，慢慢被人們遺忘，過(guò)了很久很久，它在西雅圖地區(qū)復(fù)興了，成功贏得客人們的寵愛，這些得歸功于調(diào)酒師Murray Stenson在Zig Zag Cafe工作時(shí)的努力，看來(lái)一款雞尾酒的命運(yùn)與調(diào)酒師的眼光和努力是密不可分的。
這個(gè)Detroit Athletic Club（DAC，底特律運(yùn)動(dòng)員俱樂部），是由一群年輕的運(yùn)動(dòng)員，在1887年創(chuàng)立的，當(dāng)時(shí)的地址是在底特律伍德沃大街上，當(dāng)時(shí)僅有一個(gè)會(huì)所。后來(lái)，在1913年，底特律汽車和工業(yè)的精英們重新創(chuàng)立了這個(gè)俱樂部，并在麥迪遜大街上修建了著名的六層樓高的會(huì)所——Detroit Athletic Club，并于1915年開張。
Detroit Athletic Club
Detroit Athletic Club里的酒吧
最早出版的配方來(lái)自于Ted Saucier，1951年的雞尾酒書Bottoms Up!，也被認(rèn)為是最原始的配方：
『1/4 干金
1/4 櫻桃利口酒
1/4 綠蕁麻酒
1/4 青檸汁
冰塊
雞尾酒杯』
根據(jù)Ted Saucier中說(shuō)的，Last Word雞尾酒在DAC被發(fā)明，并開始流行。經(jīng)歷了禁酒令時(shí)期的低迷，然后Frank Fogarty將這杯酒介紹給了紐約，并寫入了Ted的書中。
Frank Fogarty Frank Fogarty本人并不是調(diào)酒師，他是一名獨(dú)白藝人，在當(dāng)時(shí)非常有名氣，被人們稱為『都柏林藝人』，有點(diǎn)像今天的單口相聲演員。
禁酒令時(shí)期，很多雞尾酒的原始配方流失，禁酒令過(guò)后，也很長(zhǎng)一段時(shí)間都被人遺忘，如果沒有人將這些雞尾酒重新帶回酒吧世界，它們可能就從此在世界上消失了。幸好，Last Word遇到了將它帶回世界的貴人——調(diào)酒師Murray Stenson。2004年，西雅圖Zig Zag Cafe的調(diào)酒師Murray Stenson發(fā)現(xiàn)了Saucier的書中的Last Word配方，并把它編入了新的酒單中，介紹給了酒吧的老客人們，意想不到的是，Last Word大受歡迎，一時(shí)間成為酒吧寵兒。從西雅圖開始流行起來(lái)，后來(lái)到波特蘭，最后連紐約，甚至歐洲都流行起來(lái)。
當(dāng)然，如今的The Last Word的配方也有一些改編，現(xiàn)在常見的配方是明確表明了各成分都是等量的3/4oz.。
Simon Difford將各原料的用量做了調(diào)整：
1 oz. 倫敦干金
2/3 oz. 查特綠
2/3 oz. Luxardo櫻桃利口酒
2/3 oz. 青檸汁
1/2 oz. 冰水（可省略）
在此配方基礎(chǔ)上，將金酒換成愛爾蘭威士忌則成為Dublin Minstrel雞尾酒。
紐約Death & Co.酒吧的Phil Ward創(chuàng)作的Final Ward雞尾酒是在Last Word的基礎(chǔ)上改編的。
Final Ward
3/4 oz. 黑麥威士忌
3/4 oz. 查特綠
3/4 oz. Luxardo櫻桃利口酒
3/4 oz. 黃檸汁
Lemon zest做裝飾
