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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校
- 日期: 2018-09-26
- 瀏覽次數: 2291 次
很多外行人以為花式調酒師只需要拋瓶子熟練就一切OK，他事不關己了。這實在是莫大的誤解。不知道這些人的心中是否真的認為花式調酒就是雜技表演，那些熱衷與執著于調酒事業多年的朋友聽到要氣死了！
甚至不少學員剛開始學花式的時候，也難免出現以下跟外行人所見大同小異的兩大誤區：
1、花式調酒只局限于追求高難度的花式動作，而其實跟調酒兩樣，偏離調酒本質，不用了解酒文化和學習基本的理論知識；
2、花式調酒師只是注重雜技舞臺表演，熟悉表演道具，只要玩到家就成功得差不多了，而道具只局限于瓶和廳。
由于存在這樣的誤區，很多學員在練習花式時把握不好統一性，以至于顧此失彼，普遍出現這兩方面的困難：
1、腦子里想著這樣做，手卻那樣使喚；
2、認為自己手法是正確的，但是瓶子并沒有按照想象的軌跡與節奏運動。
對于以上出現的問題，學員們首先要正確認為自己學的是什么，服務于什么，再思考如何落實，步步為營，才能出奇制勝。真正的花式調酒應該要能制造氣氛，吸引顧客，從而創造出經濟效益。
花式只是過程，調酒才是結果，經濟效益是理所應當的回報！技優則收益從厚！
而花式動作的練習要想到動作起始、握瓶方法等都需身體無數次重復同樣的節奏與力度，要把握好必須大腦不斷思考，身體不斷協調，要達到理想的效果，唯有勤加練習，堅持不懈，確確實實對每一個動作心領神會，表演時才能出神入化！
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