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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-11
- 瀏覽次數(shù): 2351 次
這幾天，小編老被問(wèn)“咖啡師學(xué)多久才能出師”和“咖啡師學(xué)多久才能出徒”這兩個(gè)問(wèn)題，對(duì)前一個(gè)倒是頗有心得，得往下一說(shuō)，而對(duì)后者卻十分納悶。為了做咖啡師而進(jìn)咖啡店做學(xué)徒的那一幫人，還想學(xué)成“出徒”嗎，小編理解的就是不想打工了就走人了，有學(xué)徒之名，而無(wú)學(xué)習(xí)之實(shí)。
很多一開(kāi)始做咖啡師學(xué)徒的后來(lái)還是進(jìn)了像佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校這樣專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，扎扎實(shí)實(shí)學(xué)到技能了，也自然能出師去咖啡店工作了，這時(shí)候去才有真正的咖啡師身份。
說(shuō)到咖啡師，最引人注目的就是咖啡拉花圖案，所以很多學(xué)咖啡的都準(zhǔn)備好一份好奇心去鉆研拉花技巧的制作。但是同樣有學(xué)咖啡相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，同樣有學(xué)咖啡拉花，內(nèi)容多少及側(cè)重卻又不一樣。花7天時(shí)間可以學(xué)習(xí)Espresso制作、奶泡技巧、咖啡拉花千層心學(xué)習(xí)等基礎(chǔ)性內(nèi)容，把相關(guān)的原理與步驟摸清了，最簡(jiǎn)單的一杯可呈現(xiàn)給客人的咖啡可以做出來(lái)了。
但是要花夠1個(gè)半月學(xué)做多種意式咖啡、單品咖啡、特飲，就能具備咖啡技能的多樣化，在未來(lái)贏得市場(chǎng)最需要的創(chuàng)意上也能打下很好的基礎(chǔ)。所以不急于出師，有大鵬之志的年輕人，會(huì)以苦行僧的求索精神，步步前進(jìn)，越投入也越發(fā)現(xiàn)做咖啡的快樂(lè)，發(fā)自內(nèi)心的喜歡才是一個(gè)咖啡師能創(chuàng)新能成功的源頭活水。
當(dāng)然了，興趣更濃的朋友還可以選擇學(xué)習(xí)咖啡兼學(xué)調(diào)酒或西點(diǎn)，這時(shí)候他們就要花上2個(gè)月的時(shí)間去學(xué)習(xí)，也更懂餐飲行業(yè)，容易有更多的新點(diǎn)子，而視野也不再僅僅局限于咖啡了。
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